Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln

Rezept: Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 g
Scchweinefilet
2 EL
Speiseöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 mittelgroße Stange
Porree/Lauch
350 g
Bandnudeln
100 g
geröstete eingelegte paprika aus dem Glas
1 EL
Butter
Alufolie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1817 (434)
Eiweiß
10,3 g
Kohlenhydrate
58,1 g
Fett
17,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln

1
Filet waschen und trocken tupfen. Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Fielt darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Schweinefilet in Alufolie wickeln und bei 130° C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
2
Porrree putzen, waschen und in lange schmale Sreifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Porree 2-3 Minuten mitkochen. Nudelmischung abtropfen lassen.
3
Paprika abtropfen lassen und längs in Streifen schneiden. Butter im Bratfett erhitzen. Nudelmischung und Paprikastreifen darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilet in Scheiben schneiden. Alles anrichten. Filet mit Fleischsaft aus der Alufolie beträufeln.

KOMMENTARE
Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln

Benutzerbild von abina
   abina
Du warst aber fleißig am Kochen! Mit diesem Rezept hast Du wieder ins Schwarze getroffen. Richtig lecker! VLG Abina
Benutzerbild von federwolke
   federwolke
sieht sehr lecker und ich denke so schmeckt dein gericht auch so 5 *****LG
Benutzerbild von sarmate
   sarmate
genau meins ...... lecker .... glg *****
Benutzerbild von beate2043
   beate2043
Das hört sich echt klasse an! LG Beate
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
das würde mir auch sooooowas von gut schmecken.......leih mir mal die Idee aus ;-))) LG geli

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