Schweinefilet mit Nuss-Petersilienkruste

Rezept: Schweinefilet mit Nuss-Petersilienkruste
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
1
Schweinefilet 600-700 gramm
Salz
Pfeffer
50 Gramm
Erdnüsse ungesalzen
1
Ei
1 Esslöffel
Paniermehl
1 Teelöffel
Speisestärke
3 Stiele
Petersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1724 (412)
Eiweiß
17,5 g
Kohlenhydrate
30,4 g
Fett
24,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schweinefilet mit Nuss-Petersilienkruste

1
Das Schweinefilet parieren trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Filet von allen Seiten kräftig anbraten .
3
Das Filet in Alufolie wickeln und in 50c.warmen Ofen ruhen lassen.
4
Petersilie waschen ,trockenschütteln und mit den Erdnüssen in im Zerkleinerer kleinhacken.
5
Zu der Petersilien-Nussmischung das Ei,Paniermehl und die Stärke zugeben ,salzen und pfeffern und alles gut verrühren -
6
Das Filet aus den Ofen nehmen und die Masse darauf verteilen ,gut festdrücken und in den 200 c. warmen Ofen 12-15 Minuten überbacken.
7
**************************GUTEN APPETIT*************************
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Test00

KOMMENTARE
Schweinefilet mit Nuss-Petersilienkruste

Benutzerbild von Test00
   Test00
Danke für diese köstliche Anregung. Hab mit den Erdnüssen und Petersilieblättchen noch einige Chilistückchen zerkleinert. LG. Dieter
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Kann man immer noch nicht den Teller hinschieben ? So schade. LG GINA
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Yammiiiii....Auch wenn es schon 23:00 ist, so könnt ich davon kosten. Kruste auf Fleisch kommt immer gut. Lecker zubereitet. LG Barbara
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
da hast du wieder toll gekocht. deine nusskruste gefällt mir sehr gut....lg irmi
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Eine supertolle Idee mit der Kruste,da ich Scheinefilet in allen Variationen liebe,werde ich mir naürlich das Rezept schnell ausdrucken.Dir lass ich leckere Glitzersternchen da.Eine schone neue Woche wünsche ich.VLG.Bärbel

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