Minutensteaks auf Bauernart

Zubereitung

• 1.Die Karotten schälen und in Würfel schneiden. Die Lauchstange waschen und in Ringe schneiden. Die Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

  2.In einer Pfanne 30 Gramm Butter erhitzen, Zwiebeln und das Gemüse unter wenden 5 Minuten anbraten.

  3.Die Minutensteaks abbrausen, trockentupfen und mit Pfeffer beidseitig würzen. 40 Gramm Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin beidseitig anbraten. Herausnehmen und salzen. die Minutensteaks in eine gefettete feuerfeste Form legen. Das Gemüse darum verteilen und die heisse Fleischbrühe angiessen.

  4.Das Gericht im auf 250 Grad vorgeheizten Backofen für 10 Minuten gar braten.

  5.Dazu schmecken Bratkartoffeln und Blattsalat.

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  Rezept von d****4
  vom 31.01.2011

  
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