Apfel-Zwiebel Chutney
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Äpfel säuerlich | 1 kg |
| Zwiebel gewürfelt | 150 g |
| Rosinen | 100 g |
| Zucker | 350 g |
| Apfelessig | 125 ml |
| Kurkuma | ¼ TL |
| Ingwer gerieben | 1 TL |
| Gewürznelkenpulver | 1 Msp |
| rote Chilischote | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)584 (139)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate33 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Chilischote entkernen und klein schneiden. Die Äpfel mit den anderen Zutaten vermischen und bei schwacher Hitze offen 1 1/2 Std. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Das Chutney abschmecken, in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Kühl lagern.
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vom
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