Aprikosen Chutney

1 Std leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Aprikosen frisch 750 g
Zwiebel 200 g
Apfel 1 ganzen
Chilischote 1 ganze
brauner Zucker 250 g
Ingwer frisch / Wallnuss gross 1 Stk.
Öl 1 EL
Apfelessig 200 ml
Zimt gemahlen 0,5 TL
Salz 1 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
485 (116)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
22,7 g
Fett
1,8 g

Zubereitung

Die Aprikosen und den Apfel entkernen.Beides in Würfel schneiden.Die Zwiebel,die Chilischote und den Ingwer ebebnfalls in Würfel schneiden.Das Öl erhitzen und die Würfel darin anschwitzen.Den Zucker,Essig,Zimt und Salz dazu geben und ca. 40 Min. köcheln lassen. Dann in ausgewaschene Gläser füllen und gut verschliessen.

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