Name: Rote Linsen - Orangen - Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Zwiebel gehackt; 3 EL ÖL; 1 TL Curry; ½ TL Harissa-Gewürz; 200 g Linsen rot; 500 ml Orangensaft; 500 ml Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe; Chiliflocken rot; Salz, Pfeffer; 2 EL Crème fraîche oder Schmand; Petersilie gehackt oder Koriandergrün

Rote Linsen - Orangen - Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1
ÖL	3 EL
Curry	1 TL
Harissa-Gewürz	½ TL
Linsen rot	200 g
Orangensaft	500 ml
Wasser	500 ml
Gemüsebrühe	1 Würfel
Chiliflocken rot	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Crème fraîche oder Schmand	2 EL
Petersilie gehackt oder Koriandergrün	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln in Öl dünsten.
2.Curry und Linsen zugeben und unter Rühren ca. 3 Min. weiterdünsten.
3.Wasser, Orangensaft, Brühwürfel und Chiliflocken zugeben und ca. 20 Min. kochen lassen. Immer mal wieder umrühren.
4.Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Alles pürieren.
5.Creme fraiche unterrühren.
6.Mit Petersilie bestreut servieren.
7.Statt Orangensaft kann man auch Kokosmilch nehmen.
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Rezept von l****8
vom 11.01.2011

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