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Wurstsalat

leicht
Wurstsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fleischwurst am Stück200 g
Äpfel z.B Cox2
Esiggurken2
Kräuter - Mayonnaise
Eigelb1
Senf1 TL
Salz etwas
Zucker1 TL
Essig1 EL
Speiseöl⅛ L
Speisestärke10 gr.
Wasser⅛ L
gehackte Petersilie1 TL
fein geschnittener Schnittlauch1 TL
fein gehackter Dill1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Wurst, Äpfel und Gurken in feine Streifen schneiden

  • Mayonnaise

    2.Eigelb, Senf, Zucker und Essig so lange schlagen, bis eine dickflüssige Masse entsteht, Öl esslöffelweise dazu geben

  • 3.Speisestärke mit dem Wasser anrühren und unter ständigem rühren zum Kochen bringen

  • 4.Den heißen Brei unter die Mayonnaise schlagen und dann die Kräuter hinzufügen

  • 5.Geschnittene Zutaten mit der mayonnaise vermischen und gut duchziehen lassen

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    Rezept von U****n
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