1.Das Hack mit Salz, Pfeffer, Senf, Paniermehl und einer in kleine Würfel geschnittenen Zwiebel anmachen. Frikadellen formen und im heißen Fett ausbraten.

2.Die Kohlrabi schälen und in Stifte geschnitten in Salzwasser gar kochen. Eine Mehlschwiitze herstellen mit Milch ablöschen und mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenen Muskat abschmecken. Anschließend die Kohlrabistifte in die Soße geben.

3.Alles zusammen auf einem Teller anrichten und geniessen. Als Beilage gibt es Salzartoffeln.