Gemüseeintopf mit Hackfleisch

Name: Gemüseeintopf mit Hackfleisch - schnell & einfach - 7 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g durchwachsenen Speck; 1 EL Butterschmalz; 2 Zwiebeln; 400 g Schweinehackfleisch; 1 ½ l klare Fleischbrühe; 450 g TK-Suppengemüse; Salz; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; ½ TL Paprika edelsüß; 2 zerriebene Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


durchwachsenen Speck	100 g
Butterschmalz	1 EL
Zwiebeln	2
Schweinehackfleisch	400 g
klare Fleischbrühe	1 ½ l
TK-Suppengemüse	450 g
Salz	etwas
rote Paprika	1
gelbe Paprika	1
Paprika edelsüß	½ TL
zerriebene Knoblauchzehen	2
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Speck würfeln und in heißem Butterschmalz glasig braten. Zwiebeln fein hacken und mit dem Hackfleisch zum Speck geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren lasen. Fleischbrühe erhitzen und das Suppengemüse darin zugedeckt 15 Minuten garen lassen. Abschmecken. Die Paprikaschoten vierteln und würfeln. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Dann die Hackfleischmasse unterheben. Mit Paprika würzen. Petersilie abbrausen, trocknen und fein hacken. In den Eintopf geben.
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Rezept von k****7
vom 22.12.2010

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