Wammerl in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Paprika in der Zwischenzeit fein würfeln. Gemüse zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit Sahne und Wasser aufgießen. Alles für ca. 10 Min. köcheln lassen, bis die Paprika gar sind. Vor dem Servieren noch abschmecken und evtl. nachwürzen.