Name: Hackbällchen in Curry-Tomatensauce
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Scheiben Toastbrot; 400 g Rinderhackfleisch; 1 klein Zwiebel gewürfelt; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 3 EL Öl; -------für die Sauce--------------; 1 klein Zwiebel gewürfelt; 2 TL Currypulver; Chiliflocken; 500 g Passierte Tomaten; 200 g Apfelmus; Salz; Pfeffer; Zucker

Hackbällchen in Curry-Tomatensauce

25 Minleicht

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Hackbällchen in Curry-Tomatensauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Toastbrot	2 Scheiben
Rinderhackfleisch	400 g
Zwiebel gewürfelt	1 klein
Ei	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Öl	3 EL
-------für die Sauce--------------	etwas
Zwiebel gewürfelt	1 klein
Currypulver	2 TL
Chiliflocken	etwas
Passierte Tomaten	500 g
Apfelmus	200 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Toast in Wasser einweichen, ausdrücken
2.Aus Hackleisch, Salz, Pfeffer, Ei, der fein gewürfelnten Zwiebel und dem ausgedrückten Toast einen Fleischteig bereiten. (Evt. noch etwas Paniermehl zugeben.) Kleine Bällchen formen.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten. Herausnehmen.
4.Zwiebelwürfel im Bratöl andünsten, Currypulver dazu geben und kurz mitdünsten. Passierte Tomaten und Apfelmus dazu geben. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz; Pfeefer und Chiliflocken würzen.
5.Hackbällchen in die Sauce geben und gar ziehen lassen.
6.Dazu Reis oder kleine Nudeln servieren.
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Rezept von m****a
vom 17.12.2010

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