Zucchini-Karotten-Nudeln

Zubereitung

• 1.Die Zucchini und Karotten putzen und mit dem Sparschäler längs in schmale Streifen schälen.

• 2.Die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen,abgiessen und bei Seite stellen.

• 3.Gemüse in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl ca. eine Minute schwenken,Nudeln und Brunch zugeben und alles mit Salz,Pfeffer und frisch gezupftem Basilikum abschmecken. gezupftem Basilikum abschmecken

• 4.Wenns gar nicht ohne Fleisch geht,passen prima ein kurz gebratenes Minutensteak oder z.B.auch ein paar leckere Knoblauchgarnelen dazu.

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  Rezept von s****7
  vom 17.12.2010