Raffaelo-Torte

Zubereitung

• 1.50 g Kokosraspeln rösten. Butter und Zucker verrühren. Eier trennen. Eigelb zur Zuckermasse. Mehl, Backpulver und geröstete Kokosraspeln dazu. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Teig in eine Springform streichen. Im Ofen 175 °C ca. 30 min backen. Auskühlen lassen, aus der Form lösen. Aprikosen abtropfen lassen 2 früchte in Spalten schneiden. Raffaello bis auf 8 Stück kleinschneiden. Konfitüre erwärmen. Tortenboden damit einstreichen. Aprikosen darauf verleiten. 500 g Sahne mit Sahnesteif mischen, steif schlagen. Klein geschnittene Raffaelo unterheben. Auf die Aprikosen streichen. torte 1 St. kalt stellen. Torte mit rest Sahne, Aprikosenspalten, rest Kokosraspeln und den 8 Raffaello Kugeln verzieren.

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  Rezept von N****e
  vom 12.12.2010