Überbackene Käsefrikadellen mit Makkaroni

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel scheiden. Tostbrotscheiben ebenfalls in feine Würfel schneiden. Beides zu der Hackfleischmasse geben die Eier dazu und gut verkneten. Nun mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig würzen. Nun etwas Öl dazu und nochmals schön durchkneten.

  2.6 Frikadellen formen in die Mitte etwas Käse geben und wieder schließen. Das der Käse nicht auslaufen kann. Diese Frikadellen nun in etwas Öl rundherum vorbraten dauert etwa ca. 10 Minuten. In dieser Zeit die Frühlingszwiebeln putzen und in grobe Teile schneiden.

  3.Nun die Sahne und die gleiche Menge Milch in einen Topf geben und das Wasser dazufügen. Aufkochen lassen und dann mit Salz, Pfeffer, Chilipaste, Tomatenmark, Kräutern würzen. Nun etwas Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. Sauce nochmals aufkochen und damit etwas Binden darf nicht zu dick sein.

  4.Nun die Makkaroni roh in eine große Auflaufform oder wie ich in einen Bräter geben. Sauce darüber geben und die vorgebratenen Frikadellen darauf legen. Rest Käse über das Gericht geben und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von gabi-63
  vom 24.11.2010

  
• Weiterlesen