Curry-Fischtopf

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen, und fein würfeln. Fischfilet (ohne Haut) in Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit etwas Küchenpapier abtupfen.

  2. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Fischstücke hineingeben und unter wenden 5-6 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  3. Zwiebel im Brattfett glasig dünsten. Currypaste zugeben und kurz anschwitzen. Brühe zugießen. Gemüße hineingeben und ca. 6 Min. köcheln. Je nach Geschmack salzen und pfeffern. Schmand in die nicht mehr köchelnde Soße geben. Fischstücke zugeben und abschmecken.

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  Rezept von p****3
  vom 24.11.2010