Kartoffel-Creme-Suppe

Zubereitung

• 1. Zunächst die Zwiebel und die Karotte fein würfeln. Die Würste in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Das Butterschmalz in einen mittelgroßen Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Karotte und die Würste hinzugeben und kurz anbraten.

  3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sahne unterrühren und alles kurz aufkochen lassen. Währenddessen die Pfefferkörner mahlen...

  4. Anschließend das Kartoffelpüree-Pulver einrühren und den gemahlenen Pfeffer hinzugeben. Nochmals kurz aufkochen lassen und dann sofort vom Herd nehmen.

  5. In tiefe Teller geben und mit je einer Scheibe Weißbrot servieren. Guten Appetit!

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  Rezept von CoSiNiTa
  vom 23.11.2010

  
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