Kalbfleisch-Kebab aus der Türkei
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbfleisch aus der Keule | 500 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Butter | 50 Gramm |
| Wasser heiß | 125 ml |
| Joghurt türkisch | 4 Becher |
| Salz | 1 TL |
| Knoblauchzehen | 3 Stück |
| Dill gehackt | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)830 (198)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett14 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Kalbfleisch in feine Streifen schneiden, kräftig salzen und pfeffern. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter rühren 5 Minuten braten. Wasser zugeben, Deckel drauf und 10 Minuten schmoren lassen.
2. Die Soße: Knoblauchzehen mit 1 TL Salz zu einer Paste zerreiben. Mit Joghurt und Salz schaumig rühren. Gehackten Dill unterrühren.
3. Das Fleisch anrichten und die Soße getrennt dazu reichen. Dazu schmeckt Brot Pitabrot ( siehe bitte mein KB ), eine Schüssel Salat mit Oliven und Schafskäse und ein türkischer Landwein. Und hinterher gibt es einen Raki! Afyet olsun!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
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