Pasta mit Tomaten-Pilzsauce

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangaben bissfest garen.

  2.Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Inzwischen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.

  3.Pilze zugeben und anbraten. Dann die Tomatenstreifen zufügen und erhitzen. Die Nudeln abgießen und heiß mit der Tomaten-Pilz-Mischung vermengen. Schinken unterheben, mit Parmesan bestreut sofort servieren.

  4.Tipp: Wer möchte, kann das ganze noch mit angeröstetem Pinienkernen garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****i
  vom 10.11.2010