Frankfurter Carbonara

Zubereitung

• 1.Die Frankfurter Kräuter waschen, trockenschleudern und grob hacken. Zusammen mit den Eiern und der Sahne kurz pürieren. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Den Schwarzwälder Schinken in feine Streifen schneiden. Mit dem Öl in einer Pfanne geben und leicht erhitzen.

  2.Die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Kräuter-Ei-Sahne in die Pfanne geben. Alles bei mittlerer Hitze kurz erwärmen, Parmesan dazugeben und mit Salz und reichlich Pfeffer würzen.

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  Rezept von M****y
  vom 25.10.2010