Spaghetti mit grünen Kräutern

leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti 250 gr.
geräucherten Schinken 200 gr.
Ei 1
frische Sahne 200 ml
geriebenen Parmesan 50 gr.
verschiedene grüne Kräuter...Petersilie, Kerbel. Dill, Schnittlauch..usw. 250 ml
Olivenöl 2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1879 (449)
Eiweiß
11,1 g
Kohlenhydrate
58,3 g
Fett
19,0 g

Zubereitung

1.den Schinken in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten

2.die Kräuter in einer Schüssel oder Becher mit dem Ei und der Sahne, Salz und Pfeffer pürieren (Mixstab)

3.anschließend die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit dem Schinken geben und die Kräutersoße darüber gießen gut durchmischen und etwas von dem Parmesan unterheben

4.den Rest Parmesan erst im Teller darüber streuen

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