Spaghetti Carbonara

25 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck) 150 g
Schlagsahne 150 ml
Eier 2 Stk.
Parmesan 125 g
Teigwaren (allgemein) Spaghetti 500 g
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas

Zubereitung

1.Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen.

2.Den Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen und darin warm halten. .

3.Sahne mit den Eiern und Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Nudeln abgießen, mit dem Speck in der Pfanne mischen. Die Ei-Sahne dazugeben und gründlich vermengen. Mit reichlich schwarzem Pfeffer bestreut servieren

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