Zwiebelpfanne aus Thüringen

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen ,halbieren in Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten mit etwas Wasser garen ---nicht zu weich.

  2.In der Zwischenzeit aus den Hackfleisch ,Ei ,Senf ,Kümmel Salz ,Pfeffer und den Semmelmehl eine geschmeidige Masse herstellen un d kleine Klöße formen.

  3.Nun in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bällchen darin anbraten ,Tomatenmark dazu und Bällchen auf kleiner Flamme glasieren lassen .

  4.Die Zwiebel aus den Sud nehmen und zu den Bällchen geben gut umrühren und kurz aufkochen lassen

  5.Saure Sahne mit den Mehl und etwas Zwiebelsud verrühren und zu der Zwiebelpfanne geben gut verrühren ,aufkochen , mit Salz und Pfeffer würzen

  6.Zum Schluß noch etwas Petersilie darüber und fertig war unser Mittagessen . Wir hatten Kartoffeln dazu schmeckt aber auch mit Kartoffelpü.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 20.10.2010

  
• Weiterlesen