Mann war das gut !

1 Std leicht
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln festkochend 6 Stk.
Wasser 2 Tasse
Original gehört sie rein !
Minze frisch 1 Bund
Original Zutat !
Petersilie fein geschnitten 1 Bund
Meine Version !
Lauchzwiebel frisch 1 Bund
Marinieren in :
Saft von Zitrone 1 Stk.
Zucker 1 TL
Salz grob 1 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz 2 Prise
Rapsöl 100 ml
Senf mittelscharf 1 Teelöffel
Hackbällchen :
Hackfleisch gemischt 300 g
Zwiebel gehackt 1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt 1 Stk.
Ei 1 Stk.
Semmelbrösel 4 Esslöffel
Salz grob 1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz 1 Prise
Paprikapulver edelsüß 1 Teelöffel
Zimt gemahlen 1 Messerspitze
Kümmel 1 Teelöffel
Curry 1 Teelöffel
rollen in :
Sesam 100 g
Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise
rausbraten :
Butterschmalz 2 Esslöffel

Zubereitung

Salat :

1.Kartoffeln waschen, mit Wasser und einem Schuss Öl zum kochen bringen und ca.20-25 garen.

2.Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in dickere Scheiben schneiden.

3.Zitronensaft, Zucker, Salz,Senf und Pfeffer mit dem Rapsöl aufschlagen und mit den Lauchzwiebeln unter die Kartoffeln heben.

Hackbällcher :

4.Zwiebel und Knoblauch schälen klein würfeln unter das Hack geben.

5.Mit Ei und Gewürzen + Paniermehl verkneten.

6.16 Walnussgroße Bällchen formen, in Sesam rollen.

7.In Butterschmalz langsam anbraten, bei schwacher Temperatur. Wenden nicht vergessen. ca. 10 - 20 Min.

8.Kartoffeln und Hackbällchen auf einem Teller anrichten. Nun nur noch genießen !!!

9.Bei uns wird das Essen nun eingeführt, wir waren so begeistert.

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