Dicke Rippchen zum Vesper

Zubereitung

• 1.Mein Schatz hat sich das gewünscht, einmal wieder dicke Rippchen. Ich zum Metzger meines Vertrauens, Da gibt es im Herbst Mittwochs immer frische Schlachtplattenzutaten. Blut- Leberwürste, Kesselfleisch und auch frisch eingelegte gesalzene dicke Rippchen.

  2.Das hat mich so angelacht, da habe ich gestern Schlachtplatte gemacht - bereits im KB vom letzten Jahr. Ich habe die Rippchen einfach im Sauerkraut mitgegart. Dann zur Seite genommen.

  3.Heute - Kaltes Rippchen auf ein Vesperbrett, dazu Senf und Tomätchen und ein leckeres Brot. Wir hatten Kartoffel-Nuß-Brot . Das war heute unser Abendbrot.

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  Rezept von h****u
  vom 08.10.2010