Name: Garnelen mit Knoblauch und Chili
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ EL Olivenöl; 4 Zehen Knoblauch, gepresst; 2 Stück Chilischoten, rot, entkernt u. fein gehackt; 3 Tomaten,frisch, entkernt u. fein geschnitten; 1 TL Brühe instant, gelöst in 100 ml heißem Wasser; 2 EL Petersilie gehackt; 2 EL Basilikumblätte, hacken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz; 100 g Schafskäse

Garnelen mit Knoblauch und Chili

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Olivenöl	1 ½ EL
Knoblauch, gepresst	4 Zehen
Chilischoten, rot, entkernt u. fein gehackt	2 Stück
Tomaten,frisch, entkernt u. fein geschnitten	3
Brühe instant, gelöst in 100 ml heißem Wasser	1 TL
Petersilie gehackt	2 EL
Basilikumblätte, hacken	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Prise
Schafskäse	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch u. Chili 1 Min. anbraten
2.Garnelen in die Pfanne geben und pro Seite ca. 1 Min. goldbraun anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3.Pfanne zurück und Tomaten, Brühe u. Kräuter hineingeben.Mit Salz u. Pfeffer würzen.
4.Unter Rühren 5 Min. reduzieren.
5.Schafskäse einbröseln u. schmelzen lassen.
6.Garnelen hinzu geben und weitere 3 Min. köcheln lassen. Zum Schluß Basilikum einrühren.
7.Mit gemahlenem Pfeffer würzen.
8.Ich reiche dazu Baguett u. einen leckeren Rotwein.
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Rezept von Katzenaugen59
vom 19.09.2010

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