Eingelegte Kirschtomaten

Zubereitung

• 1.Die Tomaten waschen, abtrocknen und mehrfach mit einer Gabel einstechen.

  2.Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Knofi schälen.

  3.Die Zwiebelringe, den Knofi, die Kräuter und Gewürze auf mehrere Gläser verteilen. Anschließend die Tomaten in die Gläser schichten.

  4.Den Essig mit dem Zucker und dem Salz aufkochen. Diesen kochenden Sud auf die Gläser verteilen, und diese sofort mit einem Deckel verschließen. Zum Abkühlen die Gläser auf den Kopf stellen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 14.09.2010