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Kochen: Kartoffel-Sauerkraut-Suppe

45 Mineinfach
Kochen: Kartoffel-Sauerkraut-Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln200 g
Möhre1
Zwiebel1 kl.
Tomaten Konserve gehackt200 g
Sauerkraut250 g
Öl1 EL
Gemüsebrühe400 ml
Weißwein50 ml
Kräuter der Provence1 EL
Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

    2.Möhre ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.

    3.Zwiebel schälen und klein hacken.

    4.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Kartoffelwürfel darin ca. 3 Minuten anbraten.

    5.Brühe dazugiessen, aufkochen und ca. 15 Minuten kochen lassen.

    6.Sauerkraut, Tomaten, Wein und Kräuter dazugeben und nochmals ca. 5 Minuten kochen lassen.

    7.Anschließend die Suppe abschmecken und servieren.

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