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Erbsensuppe "Camperglück" ...

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Erbsensuppe "Camperglück" ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel gewürfelt1 kl.
Schinkenwürfel1 Esslöffel
Öl1 Esslöffel
Kartoffel1
Möhre1
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten1
Porree frisch etwas
Erbsen-Eintopf1 Dose
Fleischbrühe mit Fleischwürfeln200 ml
Erbsen tiefgefroren1 Tasse
Petersilie glatt gehackt1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Kartoffel und Möhre schälen und in Würfelchen schneiden. Porree und Frühlingszwiebel in Scheibchen schneiden.

    2.Die Zwiebel- und Schinkenwürfel in heißem Öl glasig braten, Kartoffel- und Möhrenwürfel dazugeben, auch die Porree- und Frühlingszwiebelscheibchen.... dann kurz durchdünsten und mit der guten selbstgemachten Fleischbrühe aufgefüllt etwa 15 Minuten lang vorgaren (Mit Deckel).

    3.Den Erbsen-Eintopf aus der Dose mit dem Suppen-Ansatz und den TK-Erbsen mischen, noch einmal aufkochen lassen, abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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