Name: Kochen: Gulasch, orientalisch angehaucht
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rind Gulasch (ma) frisch; 1 Zwiebel frisch; 3 Kartoffeln; 3 Spitzpaprika grün; 1 Paprika rot; 3 EL Paprikasauce; ersatzweise Ajvar; 1 Tomaten Konserve gehackt; 100 g Kichererbsen Konserve; 500 ml Wasser; 10 Maronen vorgekocht und geschält; 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen; Salz; Pul Biber; Öl

Kochen: Gulasch, orientalisch angehaucht

leicht

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Kochen: Gulasch, orientalisch angehaucht - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rind Gulasch (ma) frisch	500 g
Zwiebel frisch	1
Kartoffeln	3
Spitzpaprika grün	3
Paprika rot	1
Paprikasauce	3 EL
ersatzweise Ajvar	etwas
Tomaten Konserve gehackt	1
Kichererbsen Konserve	100 g
Wasser	500 ml
Maronen vorgekocht und geschält	10
Kreuzkümmel gemahlen	1 Prise
Salz	etwas
Pul Biber	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und klein schneiden. Katoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, Danach Kartoffeln dazugeben, anschließend die Paprika.
3.Nun Paprikasauce und Gewürze unterrühren und mitdünsten.
4.Fleisch, Wasser, Tomaten, Kichererbsen und Pfanneninhalt in einen Topf geben, aufkochen und bei geringer Hitze mit Deckel ca. 2 Stunden schmoren lassen.
5.Kastanien klein schneiden und nach ca.1,5 Stunden Kochzeit mit in den Topf geben.
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Rezept von rainbow3
vom 15.04.2015

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