Scharfe Tomaten - suppe mit Melone

Rezept: Scharfe Tomaten - suppe mit Melone
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1
zwiebel, 1 Stück Ingwer, 1 EL olivenöl, 1 TL brauner Zucker,
200 g
Dose Tomaten, 200 ml Gemüsebrühe, 50 g Brotaufstrich mit Joghurt,z. b.
paprika peperoni, salz, pfeffer, 30 g Melonenfruchtfleisch,
30 g
papayafruchtfleisch, 2 Kirschtomaten, 30 g Mozzarellakugeln,
einige Basilikumblätter,
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen, zwiebel darin ca. 3 Min. glasig dünsten, Zucker dazugeben und kurz durchrühren. Tomaten und gemüsebrühe dazugießen, aufkochen und bei geringer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, Brotaufstrich einrühen. Suppe pürieren und mit salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Melone und Papaya in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen. Fruchtstücke , Mozzarella und Kirschtomaten auf ein oder zwei Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden und über die Spieße streuen.

KOMMENTARE
Scharfe Tomaten - suppe mit Melone

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Erste ... das ist eine fruchtig-köstliche Tomatensuppe ... 5 *chen für dich vlg Brigitte

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