ZUBEREITUNG
Berner Apfelstrudel
ZUBEREITUNG
1
Rosinen in Rum einweichen (am Besten über Nacht, dann sind sie so richtig beschwipst...)
2
Äpfel rüsten, achteln und in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel zusammen mit den Rosinen (ohne Flüssigkeit), Zimt und Nüssen vermischen.
3
Strudelteig auf ein feuchtes Tuch legen
4
Äpfel darauf legen, auf 3 Seiten einen 1 cm Rand frei lassen, von beiden Seiten einschlagen, dann mit Hilfe des Tuches einrollen.
5
Backofen auf 220 Grad vorheizen, Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Butter bepinseln.
6
Backen: ca. 30 Minuten, wobei der Strudel regelmässig mit Butter eingestrichen werden muss.
7
Heiss, lauwarm oder kalt zur Vanillesauce servieren.
8
TIP: je nach Apfelsorte ev. noch etwas Zucker beigeben,
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Berner Apfelstrudel
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Test00
Das ist ein Apfelrezept der besonders leckeren Art. Stimmige Zutaten, prima zubereitet. Was möchte man mehr. LG. Dieter
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