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Sommersalat mit Orangen - Vinaigrette

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Sommersalat mit Orangen - Vinaigrette - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatgurke½
junge Möhren2
Radieschen6
Staudensellerie¼
Fenchenknolle1
Lauchzwiebeln1 Bund
Apfel1
Champignons100 g
Orangen2
Olivenöl2 EL
Balsamico1 EL
Senf1 TL
Ingwer - ca 2 cm1 Stück
Zitrone½
Pfeffer, Salz etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Gemüse und den Apfel putzen und in feine Scheiben , Stücke oder Ringe schneiden.

    2.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

    3.Die Orangen auspressen und den Saft mit Senf, Balsamico, geriebenen Ingwer und Zitronensaft gut verrühren.

    4.Zum Schluss das Öl unterrühren.

    5.Die Vinaigrette ünber die Zutaten gießen und alles vorsichtig vermengen.

    6.Den Gemüsesalat eine Stunde durchziehen lassen.

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