Name: Sommersalat mit Orangen - Vinaigrette
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Salatgurke; 2 junge Möhren; 6 Radieschen; ¼ Staudensellerie; 1 Fenchenknolle; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Apfel; 100 g Champignons; 2 Orangen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico; 1 TL Senf; 1 Stück Ingwer - ca 2 cm; ½ Zitrone; Pfeffer, Salz; etwas Zucker

Sommersalat mit Orangen - Vinaigrette

leicht

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Sommersalat mit Orangen - Vinaigrette - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurke	½
junge Möhren	2
Radieschen	6
Staudensellerie	¼
Fenchenknolle	1
Lauchzwiebeln	1 Bund
Apfel	1
Champignons	100 g
Orangen	2
Olivenöl	2 EL
Balsamico	1 EL
Senf	1 TL
Ingwer - ca 2 cm	1 Stück
Zitrone	½
Pfeffer, Salz	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Gemüse und den Apfel putzen und in feine Scheiben , Stücke oder Ringe schneiden.
2.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
3.Die Orangen auspressen und den Saft mit Senf, Balsamico, geriebenen Ingwer und Zitronensaft gut verrühren.
4.Zum Schluss das Öl unterrühren.
5.Die Vinaigrette ünber die Zutaten gießen und alles vorsichtig vermengen.
6.Den Gemüsesalat eine Stunde durchziehen lassen.
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Rezept von rollimops
vom 29.08.2010

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