Name: Quark-Beeren-Tarte
Total time: 285 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für ca.12 Stücke:; 200 gr. Mehl; 150 gr. Zucker; 2 EL (gestrichen) Zucker; 150 gr. Butter; 1 Stück Eigelb; 2 Stück Eier; 500 gr. Magerquark; 2 EL Weichweizengrieß; 125 gr. Erdbeeren; 125 gr. Johannisbeeren rot; 125 gr. Himbeeren; 125 gr. Heidelbeeren; 1 Päckchen Tortenguss rot; ¼ Liter Kirschnektar; Fett für die Form

Quark-Beeren-Tarte

4 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Zutaten für ca.12 Stücke:	etwas
Mehl	200 gr.
Zucker	150 gr.
Zucker	2 EL (gestrichen)
Butter	150 gr.
Eigelb	1 Stück
Eier	2 Stück
Magerquark	500 gr.
Weichweizengrieß	2 EL
Erdbeeren	125 gr.
Johannisbeeren rot	125 gr.
Himbeeren	125 gr.
Heidelbeeren	125 gr.
Tortenguss rot	1 Päckchen
Kirschnektar	¼ Liter
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 45 Min

1.Mehl, 50 g Zucker, 100 g Butter, 1 Eigelb und 3 EL Wasser verkneten. Ca. 30 Minuten kühlen.
2.Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, 50 g Zucker einrieseln lassen. 50 g Butter und 50 g Zucker cremig rühren. Eigelb unterrühren. Quark und Grieß einrühren. Teig auf Mehl rund (ca.30 cm Durchmesser) ausrollen. In gefettete Tarteform (26 cm Durchmesser) legen, andrücken. Eischnee unter Quark heben, auf Boden streichen. Bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
3.Beeren verlesen, mischen, auf der Tarte verteilen. Tortengusspulver und 2 EL Zucker mischen. Mit Nektar zubereiten. Abkühlen lassen, auf Beeren verteilen.
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Rezept von DundM
vom 10.08.2010

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