Mohntorte

Zubereitung

• 1.Margarine, Zucker, Ei, Vanillezucker, Mehl u. Backpulver zu einem Knetteig verarbeiten und in einer runden, gefetteten Springform verteilen. Mit der Milch und dem Puddingpulver einen Pudding kochen (ohne Zucker). In den heißen Pudding die Margarine, einen Schmand und das Päckchen Mohnback rühren. Die Masse auf den Knetteig geben und bei 180° ca. 40 Minuten hellbraun backen. In der Zwischenzeit die zwei Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen und den Zucker unterrühren. Jetzt noch den Schmand und die Eigelb dazu. Kuchen aus dem Ofen nehmen und Schmandbelag gleichmäßig verteilen. Bei 180° 15-20 Minuten goldgelb backen. Kuchen in der Form erkalten lassen bis zum nächsten Tag.

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  Rezept von J****7
  vom 13.07.2010