Name: Italienischer Nudelsalat
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 gr. kleine Nudeln, Sorte ist egal; 3 Päckchen Mozzarella; 5 Stück große Tomaten; 100 gr. Pinienkerne; 1 Topf Basilikum; ¼ l Olivenöl; 5 EL Balsamico-Essig dunkel; Salz; Pfeffer

Italienischer Nudelsalat

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


kleine Nudeln, Sorte ist egal	500 gr.
Mozzarella	3 Päckchen
große Tomaten	5 Stück
Pinienkerne	100 gr.
Basilikum	1 Topf
Olivenöl	¼ l
Balsamico-Essig dunkel	5 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Nudeln im Salzwasser kochen 2. In der Zwischzeit die Tomaten von den Kernen befreien, in kleine Stück schneiden und in eine größere Schüssel geben 3. Mozarella ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zu den Tomaten geben 4. Die abgekochten Nudeln, das Öl und Balsamico dazu geben und ordentlich vermischen 5. Die Pinienkerne leicht anrösten und ebenfalls dazu geben 6. Basilikumblätter klein zupfen und untermengen 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 8. Einfach nur geniessen, denn der Nudelsalat schmeckt gerade bei den Temperaturen super lecker.
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Rezept von I****n
vom 13.07.2010

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