Johannisbeergelee mit gemahlenem Ingwer

Zubereitung

• 1.Den kalten Saft mit dem Gelierzucker gut mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei den entstehenden Schaum immer wieder abschöpfen, damit das Gelee schön klar wird.

  2.Nach der Gelierprobe auf einem kalten Tellerchen vor dem Einfüllen in die vorbereiteten, d.h. heiß ausgespülten, Gläser das Ingwerpulver einrühren. Die gefüllten Gläser gleich verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen. Das Gelee braucht ca. 2 Tage, um richtig fest zu werden.

  3.Ich habe hier diesesmal weiße Beeren verwendet, die eine liebe Nachbarin bei mir abgeladen hat.

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  Rezept von kochmaid
  vom 13.07.2010