kochmaid

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  • Meine kochbar
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Zustand
geht gerade zum gemütlichen Teil über
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
lade gerne Freunde ein
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
alles, was zwei Keulen hat
Das verkoche ich immer
Kaffee, da immer zu stark
Mein Lieblingsgericht
wenn nicht Keulchen, dann darf es auch mal Lamm oder Zicklein sein
Das bin ich
mittelaltes, fröhliches, reiselustiges Huhn, das auch während des Kochens sich gerne von Musik berieseln läßt, meist Klassik, aber gerne auch mal Pop
Zuletzt veröffentlicht
Salate: Radieschen-Chicoree-Salat
ZUTATEN
  • Endiviensalat
  • Chicoree
  • Radieschen
  • Posteleinsalat *)
  • Kresse frisch
  • Mandeln
  • Olivenöl extra vergine
  • Weißer Balsamico
  • Meersalz, Pfeffer a.da.Mühle
  • *) andere Namen für Posteleinsalat sind Tellerkraut, Winter-Portulak, Kuba-Spinat
  • Die Mengen für das Dressing nach eigenem Geschmack bitte
Zum Rezept
Sonstiges: Frühlings - Crêpes à la Kochmaid
ZUTATEN
  • Speisequark 20 %
  • geriebener Käse, 3 oder 4 Sorten *)
  • Butter
  • Dill
  • Schnittlauch
  • Frühlingszwiebeln
  • Bärlauch
  • Blattspinat
  • Milch 1,5 %
  • Eier
  • Mehl gesiebt
  • Meersalz, Pfeffer a.d.Mühle
  • etwasZitronensaft
  • *) Emmentaler, Gouda, Greyerzer und Appenzeller
  • Wer hat, kann auch Giersch und Vogelmiere dazugeben.
Zum Rezept
Geflügel: Coq au Vin mit grünem Spargel
ZUTATEN
  • Poularde, ca. 1400 gr.
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert
  • Silberzwiebeln oder kleine Zwiebeln
  • grüner Spargel
  • kleine Champignons
  • junge Karotten
  • Knoblauchzehen
  • Cognac
  • Rotwein trocken
  • Geflügelbrühe
  • Rapsöl
  • Butter
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Thymian frisch, Blättchen abgezupft
  • Rosmarin
  • Mehl
  • Meersalz, Pfeffer a.d.Mühle
Zum Rezept
Suppen + Eintöpfe: Bärlauchsüppchen mit Räucherforelle
ZUTATEN
  • Bärlauch frisch
  • Räucherforellenfilets
  • Oregano, ersatzweise Majoran
  • Zwiebel
  • Knollensellerie frisch
  • Kartoffeln mehlig
  • Knoblauchzehe
  • Butterschmalz
  • Mehl
  • Weißwein trocken
  • Gemüsebrühe
  • Sahne 30% Fett
  • Sauerrahm
  • Weißbrot
  • Meersalz, weißer Pfeffer a.d.Mühle, Muskat gerieben
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
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Hallo,

ich wünsche Dir einen schönen Abend.

Liebe Grüße Barbara

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Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
*** ڿڰ--
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-:¦:-♥Ganz
-:¦:-:¦:-:¦:-♥ liebe
-:¦:-:¦:-:¦:-:¦:-:¦:-♥ Grüsse
-..... ***
*** Barbara ♥ ڿڰۣ--
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Benutzerbild von Nightcooker
   Nightcooker
Buonasera
Da ich die letzten Wcohen nur selten in der
Kochbar war kommt mein Dank für die tolle
Bewertung zwar spät aber von Herzen.
Ich wünsche eine schöne Woche
GLG
Andy
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Vielen Dank für die tolle Bewertung meines Erdbeertörtchens,
freu mich dass ich damit auch deinen Geschmack getroffen habe.
Liebe Grüße und einen schönen Nachmittag
Sabine
   h****s
Ich sag danke für Deine Sternchen und wünsche noch eine schöne Woche.
Christel

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