Name: Kalte Apfel-Zwiebel-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 180 g eingelegte Zwiebeln in Balsamico; 1 Äpfel grün; 400 ml Milch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Kalte Apfel-Zwiebel-Suppe

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


eingelegte Zwiebeln in Balsamico	180 g
Äpfel grün	1
Milch	400 ml
Olivenöl	2 EL
Thymian frisch	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Zwiebeln abtropfen lassen. Apfel schälen, entkernen, würfeln. Beides mit Milch, Olivenöl in einem Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Suppe in demn Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit gehacktem Thymian bestreuen.
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Rezept von M****i
vom 02.07.2010

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