Champignons auf griechische Art
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Champignos | 250 g |
| trockener Weißwein | 1 Glas |
| Wasser | 1 Glas |
| Olivenöl | 3 Eßl |
| Lorbeerblatt | 1 |
| gehackte Knoblauchzehe | 1 |
| Pfefferkörner | etwas |
| Dill,Petersilie,Kerbel und Liebstöckel | 1 Stengel |
| Saft einer Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)226 (54)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)226 (54)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Champignons putzen,Wein,Wasser.Olivenöl und Zitronensaft zusammen mit den Gewürzen aufkochen.Champignos dazugeben und 6-8 Min. bei leichter Hitze köcheln lassen. Fond durch ein Sieb abgießen und erkalten lassen. Champignos mit wenig Fond übergießen und kalt servieren. Dazu passt Weißbrot und Butter
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vom
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