1.Champignons putzen, Stiel entfernen und mit der Öffnung nach oben in eine mit Olivenöl ausgestrichene Form setzen.

2.Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Thymianblättchen von den Stielen zupfen.

4.Den Ziegenkäse in Portionen teilen und in die Champignons füllen.

5.Mit Honig beträufeln und mit Thymianblättchen bestreuen.

6.Die gefüllten Champignons bei 150 ° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.