Champignons putzen und portionsweise in heißem Olivenöl goldbraun braten. Champignons mit Salz und Pfeffer würzen, gepressten Knoblauch hinzufügen und alles bei geringer Hitze braten. Kräuter hinzugeben. Alles mit etwas Olivenöl bedecken und kurz erwärmen. Die Champignons schmecken warm, lauwarm oder auch kalt.