BiNe` S PAPPARDELLE IN CHAMPIGNON - WEIßWEINSOßE

Rezept: BiNe` S PAPPARDELLE IN CHAMPIGNON - WEIßWEINSOßE
MIT SCAMPI
3
MIT SCAMPI
00:40
3
1258
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Pappardelle
100 Gramm
Butter
1 Esslöffel
Olivenöl
500 Gramm
Champignons
3
Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
150 ml
Weißwein
350 ml
Bouillon
1,5 Esslöffel
Kartoffelmehl
3 Esslöffel
Wasser
150 ml
Sahne 10% Fett
400 Gramm
Scampis
100 Gramm
Parmesan frisch gerieben
2 Esslöffel
Basilikum
1 Esslöffel
Oregano
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.10.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
749 (179)
Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
17,4 g
Fett
7,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
BiNe` S PAPPARDELLE IN CHAMPIGNON - WEIßWEINSOßE

1
Einen Esslöffel Butter mit einem Esslöffel Olivenöl erhitzen & die in Scheiben geschnittenen Champignons darin 5 min. anbräunen.
2
Die restliche Butter hinzugeben, salzen & pfeffern & den Knoblauch fein gehackt unterrühren.
3
Die Champignons mit dem Weißwein & der Bouillon ablöschen. Alles etwa 10 min. einköcheln lassen. Das Kartoffelmehl mit dem Wasser anrühren & die Weißweinsoße damit andicken.
4
Die Sahne, die Scampis, den geriebenen Parmesan & die Gewürze hinzugeben & weitere 3 min. köcheln lassen.
5
Die Pappardelle nach Packungsanweisung gar kochen & mit der Champignon - Weißweinsoße anrichten.
6
D

KOMMENTARE
BiNe` S PAPPARDELLE IN CHAMPIGNON - WEIßWEINSOßE

Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Tolles Gericht und so schön angerichtet ,wer kann dazu schon nein sagen. Gruß Ute
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
dein Rezept gehört augenscheinlich in die Rubrik: schnelle und schmackhafte Küche. Sieht angerichtet schon sehr appetitlich aus, wie ich finde. Prima Idee von dir. LG ~Geli~
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Knapp und präziese. So muss ein Rezept sein. Wenn dann noch so was Feines dabei herauskommt, ist das toll.

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