Erdbeer Mascarpone Torte

Zubereitung

• 1.Aus Butter, Fruchtzucker, Eier, Mehl und Backpulver und Milch einen Teig herstellen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26 cm ) füllen.

  2.Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 20 - 25 Min. backen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

  3.Quark, Mascarpone, 200 g Sahne. Saft und abgeriebene Schale der Zitrone cremig verrühren, mit Süßstoff abschmecken.

  4.6 Erdbeeren zur deko beiseite legen, Rest pürieren.

  5.Aufgelöste Gelatine unter die Quarkcreme rühren, Erdbeerpüree unterrühren, auf den Tortenboden streichen. Torte ca. 6 Std. kalt stellen.

  6.Torte mit der restl. steif geschlagenen Sahne, fein gehackten Pistazien und halbierten Erdbeeren dekorieren.

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  Rezept von m****a
  vom 03.07.2010

  
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