Schwein: Italienischer Hackbraten

Name: Schwein: Italienischer Hackbraten - einfach - von border
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hackfleisch gemischt; 200 gr. Kartoffel; 1 Ei; 1 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; ½ Tasse Natürliches Mineralwasser; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Kapern; 1 Bund Petersilie; 250 gr Champignons; 20 gr. Butter

1 Std 5 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	400 gr.
Kartoffel	200 gr.
Ei	1
Semmelbrösel	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Natürliches Mineralwasser	½ Tasse
Knoblauchzehe	1
Kapern	1 EL
Petersilie	1 Bund
Champignons	250 gr
Butter	20 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1. Kartoffeln kochen und mit einer Kartoffelpresse durchpressen. Petersilie fein hacken und die Knoblauchzehe zerdrücken oder sehr fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit den durchgepressten Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbröseln vermengen. Mineralwasser nach und nach zugeben.
2. Knoblauch, Kapern, Petersilie und die Champignons mit der Hackfleischmasse vermischen. Aus dem Fleischteig einen Laib formen und in eine gut gebutterte feuerfeste Form legen. Mit geschmolzener Butter beträufeln und in den vorgeheizten Backofen schieben,dann bei 180 bis 200 Grad C ca. 45 Min. backen. Den Hackbraten gut auskühlen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.
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Rezept von border
vom 24.06.2010

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