Ratatouille mit Parmesan
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Ratatouille mit Parmesan 
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- Zander mit Zitronenthymian auf Ratatouille
- Zander mit Zitronenthymian gebraten auf Ratatouille und Aioli
- Fleischtopf überbacken
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Paprika rot | 100 g |
| Aubergine frisch | 100 g |
| Zucchini frisch | 100 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Tomatensauce mit Champignons, z.B. Knorr | 0,33 Packung |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian | etwas |
| Baguette | 3 Scheiben |
| Parmesanspäne | 2 TL |
| Olivenöl | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1327 (317)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate76,3 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1327 (317)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate76,3 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Paprika, Aubergine und Zucchini in Stücke schneiden. In 1 EL Olivenöl ca. 2 - 3 Minuten braten, salzen, pfeffern.
2.1/3 Packung Tomatensauce mit Champignons (120 g, z.B. Knorr) zum Gemüse geben und aufkochen lassen. 1 feingehackte Knoblauchzehe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Thymian würzen. Bei geschlossenem Deckel weitere 2 - 3 Minuten garen.
3.3 kleine Scheiben Baguette mit 1 TL Olivenöl beträufeln und unter dem Grill knusprig backen. Ratatouille mit Baguette und 2 TL Parmesanspänen servieren.
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vom
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