Saure Bohnen mit Mettenden

40 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel 1 kg
Rheinische Schneidebohnen milchsäurevergoren 500 g
Speck durchwachsen 50 g
Zwiebel 1
geräucherte Mettenden 4

Zubereitung

1.Die Bohnen 20 Min in etwas Wasser kochen.die Kartoffeln schälen,vierteln und extra in einem Topf mit Salzwasser gar kochen.In einem großen Topf etwas Fett geben und darin die gewürfelten Zwiebeln und den Speck andünsten.Die Bohnen mit dem Wasser zu dem Speck geben und die Mettenden dazu legen und mit garen.Die Mettenden heraus nehmen und die

2.abgegossenen Kartoffel zu den Bohnen geben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mettenden wieder dazu legen. Lecker zu einem Bierchen.

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