Name: Mailänder Minestrone
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Fränkische Küche
Ingredients: 80 g Nauturreis; 80 g Zwiebeln; 40 g Lauch; ½ l Gemüsebrühe; 40 g Wirsing; 40 g Sellerie frisch; 40 g Käse gerieben, 30 %; 40 g Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Thymian; 1 Prise Basilikum; 1 Prise Petersilie; 1 Blatt Lorbeer; 1 Prise Kümmel gemahlen; 1 Prise Anis Gewürz; 1 Prise Oregano; 1 Prise Knoblauchpulver

Mailänder Minestrone

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Nauturreis	80 g
Zwiebeln	80 g
Lauch	40 g
Gemüsebrühe	½ l
Wirsing	40 g
Sellerie frisch	40 g
Käse gerieben, 30 %	40 g
Karotten	40 g
Pfeffer	1 Prise
Thymian	1 Prise
Basilikum	1 Prise
Petersilie	1 Prise
Lorbeer	1 Blatt
Kümmel gemahlen	1 Prise
Anis Gewürz	1 Prise
Oregano	1 Prise
Knoblauchpulver	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis in Gemüsebrühe einweichen und garen. Gemüse (außer Tomaten) waschen, putzen, klein schneiden und in etwas Butter dünsten. In die Brühe geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
2.Tomaten waschen und würfeln, zugeben. Pikant abschmecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
3.Die angegebenen Gewürze und Kräuter sind als Vorschlag zu verstehen, da sie hervorragend mit der Suppe harmonieren. Jeder Koch würze nach seinem Gusto. pro Person: kcal 225, Cholesterin: 14,6 mg
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Rezept von SantaCruz
vom 10.06.2010

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