Gemüsesuppe

Rezept: Gemüsesuppe
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Zwiebel gehackt
2
Karotten gewürfelt
1
Knollensellerie frisch, gewürfelt
1 kleiner
Weisskohl, in Streifen
2
Kartoffeln fein gewürfelt
1 Stange
Lauch gewürfelt
1
Knoblauchzehe zerdrückt
2 Essl
Tomatenmark
1 dl
Weisswein
1 Liter
Brühe
1
Tomaten Konserve gehackt
2 Paar
Wiener
Salz, Pfeffer
Petersilie glatt frisch
100 gr
Parmesan gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
196 (47)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
2,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Gemüsesuppe

1
Gemüse und Tomatenmark in einen Topf geben, wenig Öl dazu und mit öfterem wenden etwas andämpfen.
2
Mit dem Wein ablöschen, etwas einköcheln lassen und mit Brühe übergiessen. Knapp weich garen.
3
Die Tomaten dazu geben und nachwürzen
4
Zum Schluss die Wiener in Röllchen schneiden, und mit der Petersilie zur Suppe geben. Warm werden lassen und mit geriebenem Käse bestreut servieren.
5
TIP: anderes Gemüse verwenden, Restengemüse eignet sich ausgezeichnet. Andere Wurst nehmen.

KOMMENTARE
Gemüsesuppe

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Lasse Dir 5 tolle sterne Inge
Benutzerbild von romantica
   romantica
für mich einfach immer lecker... 5** und lg anne
Benutzerbild von Florenz
   Florenz
Klingt sehr lecker. 5 Sternchen dafür. LG Florenz
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
klasse Idee einfach wow sehr legger ☆☆☆☆☆ LG Winne
Benutzerbild von marcella62
   marcella62
Für mich als Suppenkasper...genau das richtige......LG Ulrike

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