Fett in einem Topf heiß werden lassen. Zwiebeln und Tomaten in grobe Stücke schneiden. In den Topf geben. Etwas anschmurgeln lassen und anschließend mit der Gemüsebrühe auffüllen. Solange köcheln, bis die Tomaten ganz weich geworden sind. Das Ganze dann durch ein Sieb passieren. In einem Topf etwas Butter zerlassen und mit Mehl und Tomatenmark verrühren. Nach und nach die "Tomatensuppe" einfüllen. In einem separaten Topf den Reis nach Packungsanweisung kochen. Abschütten und dann in die Suppe geben. Alles mit den Gewürzen abschmecken und auf Teller anrichten. Zum Schluß die feingehackte Petersilie in die Mitte setzen.