Röstkartoffeln

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in kleine gleichgroße Würfel schneiden. Diese dann für ca. 5 Minuten wässern, damit die Stärke abwäscht und man die Kartoffeln besser anbraten kann.

  2.In der Zeit die Zwiebel in feine Würfel schnibbeln und in einer Pfanne glasig andünsten. Danach aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  3.Die Kartoffeln gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Öl in der Pfanne heiß werden lassen und die Kartoffelwürfel hineingeben. Man braucht ziemlich viel Öl finde ich, damit die Kartoffeln so schön braun werden. Aber man isst das ja nicht jeden Tag... ;-)

  4.Wenn die Kartoffeln schön braun angebraten sind die Zwiebeln wieder mit hinein tun und erhitzen. Nach belieben mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Chilli würzen. Dazu gabs bei uns das überbackene Pilz-Schnitzel aus meinem KB und Spargel.

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  Rezept von e****6
  vom 07.06.2010

  
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